★☆★　とろ～*ＬＩＮＷＡＹ*～のん　★☆★

ゴーヤの肉詰め

　　　
　　　☆☆☆　　ゴーヤの肉詰め　　☆☆☆



　≪　　材　　　料　　≫

ゴーヤ　　　１本・・・胴回りが太め～を選んでね。お肉が一杯詰められる♪
合挽き（豚だけでもＯＫ）　２００ｇ
たまねぎ　　小サイズ　ｘ　１
片栗粉　　大３さじ
塩　　　　適量
味の素　　適量
胡椒　　　適量
ごま油　　適量
オイスターソース　大２さじ


　≪　作　り　方　≫

１． ゴーヤを洗い、両端３ｃｍぐらいを切り落とし、２ｃｍ程の輪切りにする。（画像は３ｃｍ。）

２． スプーンで種＆ワタをきれいに取り出す。

３． ワタから種を取り除き、ワタを細かく切る。

４． ゴーヤの両端も細かく切る。

５． たまねぎのみじん切り+３+４をボールにいれ、ごま油大１さじ、塩・味の素・胡椒で濃い目に味付ける。

６． ５をレンジで５分ほど加熱。味見をし、薄ければ塩などを足す。

７． ６を冷まし、挽き肉と片栗粉を加え、ネバネバするまで混ぜ混ぜコネコネ。

８． ゴーヤに分量以外の片栗粉をはたき、７の肉餡を詰め、両面にも付ける。

９． 油を敷き熱したフライパンで、８の両面をこんがりと焼く。

１０． 焦げ目がしっかり付いたら、ひたひたになる位お湯を入れる。

１１． 蓋をして水分が半分になるまで蒸し煮する。

１２． オイスターソースを足し、更に煮る。ゴーヤに串をさして、好みの固さまで煮る。

１３． お皿に移し、フライパンに残ったソースをかける。

１４． はい！　出来上がり♪